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Certains aiment encore l’appeler le « Petit Marseille » de l’Auvergne ; Pont-du-Château, à quelques minutes de Clermont-Ferrand, lovée auprès de l’une des dernières rivières sauvages d’Europe profite d’un charme unique pour les flâneurs et les amateurs de maisons à colombages ou de son incontournable pont de pierre, traces d’une histoire riche.

C’est notamment celle des « bougnats » qui, depuis quelques ports aménagés de chaque côté de l’Allier, alimentaient, au 19^ème siècle, le commerce des rives de la ville jusqu’à Nantes puis, grâce au canal de Briare, les ports parisiens. Céréales, pierre de Volvic (dont furent fabriqués nombreux pavés de la capitale), charbon, pommes, vins, noix… quantité de produits quittaient ainsi Bourbonnais et Auvergne, transportés par des mariniers et bateliers courageux. La dureté de ces métiers est aujourd’hui restée largement associée à l’image de la région.

Les premières traces de l’existence de L’Auberge du Pont datent de 1835, probable relais de batellerie à l’époque, installé auprès d’un des ports de la ville, là où s’amarraient sapinières, gabarres et toues, là où les mariniers chargeaient le fret à dos d’homme, attendant l’afflot avant un nouveau départ.

Et ce thème du voyage, cette envie de partage ou cette ardeur au travail poursuivent bien ici leurs existences avec l’installation de Christelle et Rodolphe Regnauld, en novembre 2005.

Elle, cantaloue d’origine, a grandi au cœur de ces valeurs d’engagement. Lui, fier breton, n’a eu de cesse d’apprendre et s’enrichir pour construire une signature culinaire originale et assurée, capable de faire le lien entre deux régions tout en gardant une lisibilité nette et surtout une volonté première de valoriser les produits et les goûts.

Dans un cadre au charme évident, entouré d’une atmosphère vouée à la convivialité et la générosité, tout a été pensé pour la découverte de saveurs profondes et profiter de moments simplement pensés autour du bon. Une escale ici est donc capitale.